Как сеять мицелий на брусочках

Экстенсивный способ выращивания вешенки с использованием мицелия на брусочках.

Для приусадебного участка лучше всего подходит наиболее простой надежный и дешевый плантационный, или экстенсивный способ выращивания вешенки.

Экстенсивный метод не требует больших капиталовложение и затрат электроэнергии, т.к. нет необходимости в специальных помещениях, слоных процедурах подготовки субстрата. Получение вешенки как ценного пищевого продукта происходит по безотходной технологии

Вешенку можно выращивать в саду, в затененных местах под фруктовыми деревьями, под навесом, около забора, в тени строений, где грибы защищены от сильного солнечного света и почва остается равномерно влажной.

В качестве питательного субстрата используют древесину лиственных пород (тополь, ольха, осина, дуб, граб, бук, белая акация, липа, клен, вяз, ясень, черемуха, рябина, слива, яблоня, и т.д.), здоровую, не трухлявую. Части стволов деревьев диаметром не менее 15 см разрезают на отрезки 25-50 см. Целесообразнее использовать для этого свежезаготовленную древесину с естественным содержанием влаги. Возможно замачивание сухой древесины в течении 7 дней.

Заражение свежих брусков следует проводить в конце зимы или ранней весной.

Экстенсивная технология культивирования вешенки

Этап 1: Заготовка древесины

Заготовка древесины

Заготавливают после листопада до сокодвижения. Используют древесину лиственных деревьев. Бревна диаметром не менее 15 см, длиной 25-50 см (не трухлявые). Влажность древесины не менее 70%.

Этап 2: Инокуляция

Сверление отверстий

Оборудование: дрель и сверла, рабочий стол, упаковочная пленка.

Сверление отверстий: через 10-15 см в ряду и 5-10 см между рядами. Глубина отверстий 70 мм, диаметр 12 мм.

Пакет с мицелием на брусочках разминаем, отделяя брусочки один от другого. В отверстия вкладывают (можно забивать молотком) по одному брусочку.

Отделяем брусочки Вставляем брусочек в отверстие Вдавливаем брусочек Обертываем пленкой

После инокуляции всех отверстий, бревна обматывают упаковочной пленкой и относят на инкубацию, где температура воздуха в пределах 15-200 С.

Этап 3: Инкубация

Инкубация

Оптимальная температура для зарастания 15-20о С.

Длительность инкубации 2-2,5 месяца.

Этап 4: Индукция плодообразования

Обрубок считается зрелым для плодоношения, если: на внутренней поверхности пленки появился белый пушистый налет воздушного мицелия; появление белых зон мицелия на поперечном срезе.

Бревна освобождаются от пленки и устанавливаются на постоянное место.

Желательно бревна прикопать – это будет препятствовать пересыханию.Если погода сухая, проводят полив увлажняют землю вокруг бревен.

Этап 5: Плодоношение

Грибы появляются, когда установится температура 8-14о С, и пойдут дожди.

Урожайность зависит от размеров и веса бревен. Максимальный урожай обычно получают на третий год.